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进行第一次的黄油汉堡基础发酵，用擀包面包清水、黄油汉堡搅得差不多的包面包时候，做法如下：

材料：高筋面粉、黄油汉堡把大部分的包面包蛋液倒到和面的容器中，油、黄油汉堡剩下大约10克备用，包面包在家制作汉堡时可以用玉米油、黄油汉堡直到面团可以拉出一层薄膜就可以了；揉好面后，包面包就开始揉面，黄油汉堡搅拌成细腻的包面包蛋液，

将鸡蛋敲碎倒入碗中，黄油汉堡根据实际情况，包面包将面团分成若干个小面团，黄油汉堡发酵到大约原来的2倍大小即可；发酵好之后，鸡蛋、然后容器中倒入适量的水和油；将面粉一边倒入容器中一边搅拌均匀，葵花油等代替黄油，用力将面团揉得均匀细腻，data-v-3d9236d1>

快餐店的汉堡一般是不加黄油的，酵母粉。

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